نجح في تقديم الأطباق الكويتية بطرق مبتكرة، مع الحفاظ على أصالتها ونكهتها المميزة
-
-
-
- يتميز الشيف عبد الله المكيمي بقدرته على دمج النكهات التقليدية مع التقنيات الحديثة في الطهي
- يسعى لتقديم برامج تعليمية وتدريبية للشباب الكويتي المهتم بفنون الطهي لنقل خبراته لهم وتشجيعهم
عبد الله المكيمي.. شيف كويتي عاشق للطبخ منذ الصغر، حيث ظهر شغفه بالطهي منذ سن مبكرة، من خلال مسيرته الحافلة، أثبت الشيف عبد الله المكيمي أن الطهي ليس مجرد مهنة، بل هو وسيلة لنقل الثقافة والتراث، وجسر للتواصل بين الشعوب.
تأثر عبد الله المكيمي بالبيئة الكويتية الغنية بالتراث الغذائي، وأسس فيما بعد مطعم “تاج العزايم” في منطقة أسواق القرين، والذي يُعتبر وجهة مميزة لعشاق المأكولات الكويتية التقليدية، حيث يتميز المطعم بتقديم مجموعة متنوعة من الأطباق، مثل البرياني بأنواعه الثلاثة، المجابيس، الربيان، المربين، والسمك.
يحرص الشيف عبد الله على متابعة أدق التفاصيل في المطعم، من جودة المكونات إلى طريقة التقديم، لضمان تجربة مميزة لرواد المطعم.، حيث يعد أحد أبرز الطهاة الكويتيين الذين ساهموا في نشر وترويج المأكولات الكويتية التقليدية على المستويين المحلي والدولي.
من خلال مسيرته المهنية، نجح في تقديم الأطباق الكويتية بطرق مبتكرة، مع الحفاظ على أصالتها ونكهتها المميزة.
لم يقتصر تأثير الشيف عبد الله على المطعم فقط، بل امتد إلى وسائل التواصل الاجتماعي، حيث يمتلك حسابًا نشطًا على منصة "سناب شات"، يشارك من خلاله وصفات ونصائح طهي لمتابعيه، كما أن يمتلك قناة على “يوتيوب” ينشر فيها مقاطع فيديو تعليمية ووصفات متنوعة، وبالإضافة إلى ذلك، شارك في عدة برامج تلفزيونية، مسلطًا الضوء على المأكولات الكويتية وأهمية الحفاظ على التراث الغذائي.
الإنجازات الدولية
في إطار سعيه لنشر الثقافة الغذائية الكويتية عالميًا، قدم الشيف عبد الله المكيمي مجموعة من الأطباق التقليدية لضيوف سفارة دولة الكويت لدى روسيا الاتحادية، بما في ذلك سفراء ودبلوماسيين وشخصيات بارزة. حظيت هذه المبادرة بإعجاب الحضور، حيث استمتعوا بتذوق الأكلات الكويتية الأصيلة، مما ساهم في تعزيز التبادل الثقافي والتعريف بالتراث الكويتي على الساحة الدولية.
أسلوب مميز
يتميز الشيف عبد الله المكيمي بقدرته على دمج النكهات التقليدية مع التقنيات الحديثة في الطهي، مع الحفاظ على جوهر المأكولات الكويتية، كما يحرص على استخدام مكونات طازجة وعالية الجودة، ويهتم بتفاصيل التقديم لجعل كل وجبة تجربة فريدة لزبائنه.
قام المكيمي بتأسيس مطعم تاج العزايم في منطقة الفنطاس، والذي أصبح يعد واحداً من أبرز المطاعم التي تقدم المأكولات الكويتية الأصيلة، إذ يضع المطعم تركيزًا كبيرًا على تقديم تجربة طعام مميزة تعكس التراث الكويتي من خلال تقديم أطباق متنوعة، حيث يديره الشيف عبدالله المكيمي شخصياً، و الذي يسعى جاهدًا لتقديم أفضل الخدمات.
يعتبر مطعم تاج في منطقة الفنطاس واحدًا من الخيارات المميزة لتجربة المأكولات الكويتية، ويقدم المطعم طيفًا واسعًا من الأطباق اللذيذة التي تشمل البرياني بمختلف أنواعه، بالإضافة إلى الأطباق البحرية مثل المجابيس والربيان والمربين والسمك، كما تتميز قائمة الطعام بالترتيب والنظافة، مما يعكس اهتمام المطعم بجودة خدماته، حيث تعمل مجموعة من الطهاة المتخصصين على إعداد الأطباق باستخدام مكونات طازجة وعالية الجودة، مما يجعل التجربة متكاملة وممتعة.
ولا تقتصر قائمة طعام مطعم تاج على الأطباق الكويتية التقليدية فقط، بل تمتد لتشمل مجموعة متنوعة من المأكولات البحرية، مثل الربيان والمربين والسمك، والتي تتميز بنضارتها وطعمها الجيد الذي يعكس مهارة الشيف في إعداد الأطعمة البحرية.
وتُعد الأطباق البحرية من الخيارات الرائجة في المطعم، حيث تكتسب شهرة واسعة بين رواده. يتم تقديم الأربيان ضمن صينية مميزة تحتوي على الخضار والأطباق الجانبية، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للغداء أو العشاء.
بالإضافة إلى ذلك، يُعد المجابيس من الخيارات الرئيسية المُحببة للزبائن، حيث يحتوي على مذاق لذيذ وكميات كافية لملء المعدة. التجربة بشكل عام تلبي توقعات زبائن المطعم من حيث الجودة والطعم والأسعار المناسبة.
الطموح المستقبلي
يطمح الشيف عبد الله إلى توسيع نطاق تأثيره من خلال افتتاح فروع جديدة لمطعمه “تاج العزايم” داخل الكويت وخارجها، بهدف نشر المأكولات الكويتية وتعريف العالم بها. كما يسعى إلى تقديم برامج تعليمية وتدريبية للشباب الكويتي المهتم بفنون الطهي، لنقل خبراته وتشجيعهم على الحفاظ على التراث الغذائي الكويتي.
-
-
0 التعليقات:
أضف تعليقك